Cuve Constance 2015 500ml

Description

Descrizione del vino per Cuvée Constance 2015 500ml di Huet Colore & Aspetto Un oro puro luminoso con una texture leggermente oleosa limpido e brillante, come luce solare liquida nel bicchiere. Già lo sguardo intuisce ciò che seguirà. Naso Il naso è semplicemente affascinante. Una profusione di associazioni si impone: torta al rabarbaro e meringa appena sfornata, pasta sfoglia croccante, Tarte Tatin. Inoltre fichi canditi con miele di acacia, pinoli tostati e torrone di Montélimar con datteri nel brioche. Nonostante tutta questa opulenza, questo Vouvray irradia una quiete meditativa e introspettiva intensità e silenzio in perfetto equilibrio. Palato Al palato loro liquido si dispiega in tutta la sua finezza. Denso, pieno e ricco di aromi la dolcezza marcata è mantenuta in movimento da unacidità delicata e vivace. Nemmeno un grammo di zucchero in più, nemmeno uno in meno. Un vino che unisce profondità ed eleganza senza sforzo. Finale Leco è semplicemente interminabile. Nel lungo finale tutti gli aromi vengono rievocati come in un caleidoscopio miele, pasticceria, frutta matura e si concludono in un canone poliecoico lentamente e dignitosamente. Terroir & Origine La Domaine Huet a Vouvray è considerata uno degli indirizzi sacri della Loira. Coltivata in biodinamica da decenni, i vini rispecchiano con precisione incomparabile i caratteristici terreni di tufo dellarea di denominazione. La vendemmia 2015 ha regalato alla Loira una maturità e una concentrazione straordinarie. Vitigno & Vinificazione Chenin Blanc in purezza il grande vitigno bianco della Loira nella sua espressione più nobile come Moelleux. La Cuvée Constance nasce solo nelle migliori annate da uve stramaturo e nobilmente appassite, incarnando il potenziale assoluto della cantina. Con 11,5% di alcol, il vino rimane agile e preciso nonostante la sua dolcezza. Abbinamenti Consigliati Un vino di questa classe richiede partner allaltezza: Fegato di vitello rosolato con consommé, mele candite e cipolle un gioco classico tra dolcezza e spezie. Altrettanto affascinante: crema di ricotta e fragole con gelato al basilico o confettura di pomodori dolci con formaggio di capra al forno e noci. Particolarità La Cuvée Constance conta tra i vini dolci iconici della Francia un vino che supera senza sforzo decenni di affinamento e guadagna complessità nel tempo. La bottiglia da 500 ml è la presentazione classica per i vini da dessert nobili e sottolinea il carattere eccezionale di questo nettare.