Cuve Romanissa VdF 2022

Description

Descrizione del vino per Cuvée Romanissa VdF rouge 2022 di Matassa Colore & Aspetto Un rosso rubino trasparente, che rivela la vendemmia precoce e la vinificazione attenta luminoso, limpido e di una luminosità affascinante. Naso Affascinante e ricco di frutta con ciliegie alla cannella, mirtilli rossi e ribes rossi maturi. Si aggiungono prugne, bacche di sambuco e una componente floreale. Un tocco di acidità volatile conferisce al bouquet vivacità e carattere esattamente quella autenticità rustica che rende i vini naturali così affascinanti. Palato Setoso e succoso così si presenta la Cuvée Romanissa al palato. La frutta matura e dolce risulta affascinante e morbida, senza mai diventare pesante. Un tannino fine riveste delicatamente il palato. Ciliegie alla cannella, bacche rosse, arancia sanguigna, erbe secche e liquirizia dolce si intrecciano in unimmagine gustativa armoniosa e invitante dallanima mediterranea. Finale Di media lunghezza, succoso e caratterizzato da una piacevole freschezza che invita al sorso successivo. La frutta persiste, accompagnata da note speziate di erbe. Terroir & Provenienza Dalle Côtes Catalanes nel Roussillon, quella terra baciata dal sole tra i Pirenei e il Mediterraneo, dove la cultura catalana incontra la tradizione vinicola francese. Lorigine meridionale è percettibile in ogni sorso. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di Grenache, il raro Lledoner Pelut (una varietà di Grenache pelosa) e piccole percentuali di Carignan. Vendemmia precoce con solo 12% di alcol, fermentazione spontanea senza estrazione, affinato in legno neutro. Uso minimo di solfiti e leggera filtrazione un esempio perfetto della filosofia di Tom Lubbe dellintervento minimo. Abbinamenti Consigliati Perfetto con purè di patate con mele caramellate, cipolle e sanguinaccio, Feijoada (zuppa portoghese di funghi e fagioli) o terrrina di fagiano. Delizioso anche con salumi, verdure grigliate o zuppe mediterranee. Particolarità Un vino naturale semplice e piacevole da bere, che porta la firma di Matassa: autentico, vivace e caratterizzato da una leggerezza mediterranea. Lintroduzione perfetta al portfolio di questo vignaiolo straordinario.