El Mas de lA. Quars 2021

Description

Descrizione del vino El Mas de lA. Quars 2021 di Portal del Priorat Colore & Aspetto Un brillante giallo limone con riflessi verdi chiari un vino che già nel bicchiere segnala la sua freschezza mediterranea e vitalità. Naso Purista e al contempo generoso si presenta il Quars 2021. Fiori bianchi di mandorlo e arancio creano accenti delicati, accompagnati da mandorle appena tagliate e scorza di mandarino un affascinante gioco tra amaro e acido. Sottili aromi tostati di fumo freddo e legno di cedro conferiscono profondità, mentre ginepro, pepe bianco e un tocco di polvere di cannella donano complessità speziata. La frutta rimane discreta con note di pompelmo e cotogna, completata da finocchio e anice. Palato Vivace e snello, ma mai privo della sua calidità mediterranea. Il Quars mostra spigolo e un profilo lineare e sottile, ma rivela al contempo un lato affascinante e succoso. Lacidità rimane discreta, mentre domina una marcata salinità che si armonizza perfettamente con i piacevoli tannini amari. Questi ravvivano il vino in modo straordinariamente positivo e gli conferiscono struttura e tensione. Finale Persistente e nocciola, con un bel equilibrio tra freschezza e pienezza mediterranea. La mineralità salina e le sottili note amare rimangono presenti e invitano al sorso successivo. Terroir & Provenienza Le viti di Grenache Blanc affondano le radici su quarzo e argilla a 500 metri di altitudine nel Priorat. Gli estremi sbalzi termici tra giorno e notte conferiscono al vino la sua caratteristica acidità e finezza, mentre il terroir minerale garantisce la struttura lineare e la marcata salinità. Vitigno & Vinificazione 100% Grenache Blanc, vinificato in vasche di cemento e successivamente affinato per 10 mesi in botti di rovere usate (tonneau da 500l). Questo metodo di affinamento conferisce al vino il suo carattere morbido e porta tutti gli elementi in perfetto equilibrio, senza coprire la chiarezza della frutta. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per Ajo Blanco con focaccia tostata, branzino grigliato con verdure mediterranee o finocchio al forno con salsa darancia e cannella. La salinità minerale e i tannini amari si armonizzano meravigliosamente con pesce, frutti di mare e piatti vegetariani dal carattere mediterraneo. Particolarità Un vino bianco straordinario che unisce la forza del Priorat con leleganza mediterranea. Il Quars 2021 dimostra in modo impressionante che la Grenache Blanc su terreni minerali in altitudine può produrre vini di notevole finezza e carattere.