Description
Il “Misco” Classico Superiore di Tavignano è il Verdicchio dei Castelli di Jesi nella versione intermedia della cantina di Cingoli — superiore al base ma meno strutturato della Riserva DOCG. Un punto di equilibrio perfetto: più complessità e struttura rispetto all’entry level, con la freschezza e la mineralità tipiche del Verdicchio di questa zona collinare dell’anconetano.
Giallo paglierino con sfumature dorate, il “Misco” Classico Superiore al naso offre mela, pesca bianca, fiori di acacia, erbe aromatiche e una mineralità calcarea caratteristica. La vinificazione attenta in acciaio con sosta prolungata sui lieviti aggiunge complessità senza perdere la freschezza varietale.
In bocca è fresco, sapido e di bella struttura, con una freschezza acida vivace e un finale lungo su note ammandorlate e minerali tipici del Verdicchio. Da abbinare a pesce dell’Adriatico, brodetto di pesce, risotto alla pescatora, formaggi semi-stagionati. Servire tra 10 e 12°C.
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