Im Weingebirge Grner Veltliner Federspiel trocken 2006 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Im Weingebirge Grüner Veltliner Federspiel trocken 2006 1500ml Magnum di Nikolaihof Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con riflessi verdastri che, dopo quasi due decenni di affinamento, mostrano una brillantezza e una profondità notevoli. Sviluppato nel formato Magnum, il vino si presenta con una chiarezza cristallina. Naso Un bouquet affascinante di complessità matura: pera matura e mela cotogna incontrano note di miele e scorze di agrumi canditi. Si aggiungono tè alle erbe, fiori bianchi e una sottile nota petrolifera, tipica dei Veltliner invecchiati. Una sottile mineralità di farina di pietra e un accenno di noce completano il profilo aromatico. Palato Vitalità impressionante nonostante letà. La categoria Federspiel si mostra qui dal suo lato più elegante: corpo medio con una struttura acida fine e ancora presente, che conferisce al vino freschezza e tensione. Al palato dominano frutta a nocciolo matura, albicocca secca e una mineralità salata che ricorda le terrazze di roccia primordiale della Wachau. Perfettamente equilibrato tra maturità e vitalità. Finale Lungo, salato-minerale con persistenti note di agrumi e un accenno di cera dapi. La struttura alcolica moderata del 12% contribuisce alleleganza e lascia unimpressione rinfrescante, tuttaltro che pesante. Terroir & Provenienza Dalla vigna Im Weingebirge nella Wachau, uno dei più rinomati terroir di Grüner Veltliner dellAustria. Il Nikolaihof coltiva in biodinamica secondo le linee guida Demeter dal 1971 una delle più antiche cantine biodinamiche dEuropa. Abbinamenti Consigliati Tafelspitz, Wiener Schnitzel, lucioperca arrosto con burro alle erbe, piatti di asparagi, Brie o Comté, ma anche curry tailandesi con latte di cocco. La maturità lo rende il compagno ideale per piatti più complessi e speziati. Particolarità Archive Release 2024 un raro tesoro dalle cantine della cantina. Il formato Magnum ha rallentato laffinamento e ha preservato al vino una freschezza straordinaria. Una testimonianza della longevità dei grandi Grüner Veltliner della Wachau e dellarte della viticoltura biodinamica.