La Montagne AOC 2017

Description

Descrizione del vino La Montagne AOC 2017 di Saint Jean Du Barroux Carattere Questo vino bianco del Rodano meridionale dellannata 2017 incarna leleganza mediterranea della regione con una concentrazione notevole. Lassemblaggio classico di Grenache Blanc, Clairette e Bourboulenc produce un vino corposo, aromaticamente complesso con il 14,5% di alcol, che unisce potenza e finezza. La cuvée allombra del Mont Ventoux testimonia la capacità del Rodano meridionale di produrre vini bianchi con un profilo caratteristico al di là della dominanza dei vini rossi. Terroir & Origine Saint Jean du Barroux si trova ai piedi delle Dentelles de Montmirail, nelle immediate vicinanze di Gigondas e Beaumes-de-Venise. Il terroir beneficia di suoli calcarei e delleffetto rinfrescante dellaltitudine, che nonostante il clima mediterraneo garantisce freschezza e precisione aromatica. Lannata 2017 nel Rodano meridionale è stata caratterizzata da calore e siccità, che hanno prodotto vini concentrati e maturi con buona struttura. La vicinanza al Mont Ventoux porta venti rinfrescanti che preservano lacidità. Vitigno & Vinificazione Grenache Blanc forma tipicamente la spina dorsale e fornisce corpo, morbidezza e aromi di fiori bianchi e frutti maturi. Clairette contribuisce freschezza, note di agrumi e tensione minerale, mentre Bourboulenc assicura struttura, longevità e fine speziatura erbacea. Questo assemblaggio tradizionale del sud della Francia richiede abilità artigianale nella raccolta e una lavorazione delicata. Laffinamento avviene probabilmente in acciaio inox o contenitori neutri, per preservare la chiarezza fruttata. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per la cucina provenzale: Bouillabaisse, branzino grigliato con finocchio, Ratatouille o formaggio di capra della regione. La pienezza e la maturità del vino si armonizzano magnificamente con pollame in salse di panna, capasante o risotto ai funghi porcini. Anche con piatti asiatici a moderata piccantezza questo vino bianco mediterraneo si rivela sorprendentemente versatile.