Description
L’enologa stellata Ester Nin ha avviato questo progetto nel 2003 e ha subito ricevuto le migliori valutazioni dalla critica enologica internazionale. Grazie alla sua attività di responsabile dei vigneti e di enologa presso la cantina Clos i Terasses, ha acquisito una grande esperienza nella produzione di vini di livello mondiale. La parcella Mas den Caçador, che costituisce la base del Nit de Nin, è senza dubbio uno dei siti più spettacolari e migliori della regione del Priorat. Tuttavia, questa posizione speciale richiede anche il suo tributo. Il lavoro in vigna è possibile solo a dorso di mulo, un compito non facile data l’estrema ripidità del sito. La posizione di Finca Planetes non è da meno. Insieme al marito Carles Ortiz, la donna coltiva entrambi gli appezzamenti in modo completamente biodinamico.
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