Laurel 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Laurel 2021 1500ml Magnum di Clos i Terrasses Colore & Aspetto Porpora scuro e opaco con riflessi violacei un vino che annuncia già visivamente la sua concentrazione. Il Laurel si presenta limpido e brillante nel bicchiere. Naso Notevolmente generoso per la sua gioventù. Il naso rivela un gioco complesso di mirtilli rossi, cranberry e ciliegie nere secche. Dietro emergono affascinanti aromi secondari: tè nero, delicate note affumicate che ricordano il petto danatra, accompagnate da fave di cacao e un tocco di amaretto. Poliedrico e mutevole un gioco olfattivo che suscita grande attesa. Palato Pieno e potente, rigorosamente secco. Il frutto di bacche scure è sorretto da tannini presenti ma nobili. Unacidità vivificante conferisce eleganza e equilibrio a questo muscoloso Priorat. Con aria e tempo, lenergia selvaggia si trasforma in armonia equilibrata. Decantare assolutamente questo vino ha bisogno di spazio per respirare. Finale Persistente e speziato con frutto che risuona e una fine struttura tannica che promette lunghezza. Terroir & Provenienza Da Gratallops nel Priorat, una delle regioni vinicole più leggendarie della Spagna. I ripidi terrazzamenti di ardesia e il clima mediterraneo caratterizzano il profilo concentrato di questo vino. Vitigno & Vinificazione Un classico assemblaggio Priorat composto principalmente da Grenache Noir, completato da Syrah e Cabernet Sauvignon. Laffinamento avviene in legno usato e anfore una scelta consapevole di evitare la quercia nuova, che mette il frutto in primo piano. Daphne Glorian conduce lazienda in regime biologico-dinamico dalla fine degli anni Ottanta. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con spalla di vitello brasata con cavoletti di Bruxelles e gratin di patate, merguez dagnello alla griglia con mojo rosso o sorprendentemente anche con spätzle ai marroni con zucca al forno la potenza del vino tollera aromi intensi. Particolarità Formato Magnum (1,5 litri) per un invecchiamento ottimale. Daphne Glorian appartiene al trio di pionieri insieme a René Barbier e Alvaro Palacios, che ha fondato il Priorat moderno. Un vino con potenziale di invecchiamento e carattere autentico.