Le Haut-Lieu sec 2023 375ml

Description

Descrizione del vino per Le Haut-Lieu sec 2023 375ml di Huet Colore & Aspetto Un luminoso giallo dorato chiaro un inizio promettente per questo giovane Chenin Blanc da Vouvray. Naso Inizialmente ancora giovanilmente discreto, dominato da Brioche e note di lievito tipico della vinificazione classica presso Huet. Con il contatto con laria si sviluppa un complesso gioco di aromi: mela, cotogna e pera si fondono con agrumi, mentre accenti floreali di fiori di tiglio e note terrose di fieno e funghi conferiscono profondità. Delicate note speziate di anice e cardamomo completano il bouquet poliedrico. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo vino: una mineralità marcata incontra la morbidezza cremosa della frutta. Lacidità vivace è perfettamente integrata e conferisce al vino quella tensione che caratterizza i grandi Chenin Blanc. Notevole è il fine tannino, che conferisce al vino ulteriore texture e struttura una rarità nei vini bianchi di questo tipo. Finale Lungo, minerale e con unaffascinante nota salina, che rinfresca il palato e invita al sorso successivo. Laftertaste conferma il potenziale di questo vino. Terroir & Provenienza Le Haut-Lieu è uno dei tre cru in monopolio di Domaine Huet a Vouvray. I terreni di tufo della Loira caratterizzano fondamentalmente il carattere minerale di questo straordinario Chenin Blanc e gli conferiscono quella precisione per cui Huet è rinomato in tutto il mondo. Vitigno & Vinificazione 100% Chenin Blanc, coltivato biodinamicamente. La vinificazione classica con affinamento sui lieviti sottolinea la filosofia della casa: produrre vini di massima autenticità e potenziale di invecchiamento. Abbinamenti Gastronomici Un compagno versatile per formaggi di capra, capasante, sushi o rombo al forno. Anche con pollame in salsa di panna o asparagi con salsa olandese una scelta eccellente. Particolarità La bottiglia da 375ml è ideale per il consumo spontaneo. Questo 2023 è già un piacere da bere adesso, ma continuerà a guadagnare complessità nei prossimi 5-10 anni. Un capolavoro nel campo del Chenin Blanc.