Le Petit 2021 375ml

Description

Descrizione del vino per Le Petit 2021 375ml di Manincor Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con riflessi verdastri, quasi scintillante di ambra nel bicchiere. La viscosità rivela immediatamente lalto contenuto di estratto di questa rara rarità dolce. Naso Intenso e complesso affascinante: albicocche candite, melone giallo e pesche mature dominano, sottofondo di note di fiori darancio, miele di acacia e un tocco di frutti esotici come mango e litchi. Si aggiungono una fine spezia di zenzero e un accenno di cera dapi. Palato Nonostante la dolcezza marcata (con solo 8,5% di alcol), questo vino rimane sorprendentemente leggero ed elegante. Lacidità vivace delluva Petit Manseng bilancia perfettamente la dolcezza e previene qualsiasi pesantezza. Al palato si sviluppano marmellata di albicocche, agrumi canditi e miele, abbinati a una freschezza vivace che ricorda il lime. La texture è cremosa e tuttavia vibrante. Finale Lungo, elegante e caratterizzato da una freschezza notevole. La dolcezza si conclude armoniosamente, mentre lacidità persiste a lungo e crea unimpressione pulita, mai appiccicaticcio. Terroir & Origine Manincor è tra i pionieri della viticoltura dellAlto Adige e gestisce vigneti sulle rive del Lago di Caldaro. Il mite microclima e i terreni ricchi di calcare creano condizioni ideali per questa straordinaria produzione di vini dolci. Vitigno & Vinificazione Il Petit Manseng proviene originariamente dal Jurançon francese ed è predestinato per vini dolci nobili. Le uve vengono vendemmiate tardivamente, parzialmente appassite come uvetta, per raggiungere la massima concentrazione. Il basso contenuto alcolico rende questo vino particolarmente accessibile. Abbinamenti Consigliati Classicamente con formaggi blu come Gorgonzola o Roquefort, eccellente con foie gras, ma anche con dolci fruttati con albicocche o pesche. Interessante anche con piatti asiatici speziati o semplicemente come piacere meditativo in sé. Particolarità Il formato mezza bottiglia (375ml) è ideale per questo vino dolce concentrato. Una vera rarità in Alto Adige e una prova dellapproccio sperimentale e della ricerca di qualità di Manincor.