Description
L’Albana di Romagna DOCG è una delle grandi rarità del vino italiano — la prima denominazione DOCG italiana per i bianchi, riconosciuta nel 1987, da un vitigno autoctono romagnolo che dà il meglio di sé sia nella versione secca che in quella dolce. Marta Valpiani interpreta la “Madonna dei Fiori” come versione secca, espressione dell’Albana più fedele al territorio di Castrocaro.
L’Albana secca di Marta Valpiani si presenta con un colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è aromatica e distintiva: pesca, albicocca, fiori di acacia, miele delicato e una nota mandorlata tipica del vitigno. La vinificazione preserva la freschezza e la complessità aromatica dell’Albana di Romagna.
In bocca è piena, strutturata e di bella persistenza, con una freschezza acida che ne garantisce l’equilibrio e un finale ammandorlato lungo. Da abbinare a formaggi a pasta molle, pasta con funghi, pesce al forno, piatti della tradizione romagnola. Servire tra 12 e 14°C.
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