Meursault Sous la Velle AOC 2022 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Meursault Sous la Velle AOC 2022 1500ml Magnum di Rémi Jobard Colore & Aspetto Un luminoso giallo oro pallido con riflessi verdastri limpido e brillante, con quella eleganza sobria che caratterizza i grandi Meursault. Naso Il naso si presenta preciso e poliedrico: pera matura e pesca bianca incontrano note di nocciola, cera dapi e un tocco di burro fresco. Sottostante scorre un delicato sottofondo minerale quasi come pietra calcarea bagnata che rende inconfondibile lorigine. Luso moderato del legno lascia solo una cornice discreta e integrata, senza mai dominare. Palato Al palato il vino si sviluppa con una texture e profondità impressionanti. Lacidità è presente, ma perfettamente integrata conferisce tensione e direzione al vino, senza asprezza. Frutta agrumata succosa, mandorle e una sottile pienezza cremosa si alternano. La vendemmia 2022 porta maturità e volume, eppure la precisione artigianale di Jobard preserva il vino da qualsiasi pesantezza. Snello, minerale, concentrato. Finale Lungo, salato, con un persistente riverbero di pietra bianca e noci tostate. Un finale che invita alla riflessione e al sorso successivo. Terroir & Origine Sous la Velle si trova nel cuore di Meursault su un substrato calcareo che conferisce al Chardonnay quella caratteristica mineralità e quella precisione fresca. Il cru appartiene ai cru Premier-Cru-adiacenti affidabilmente di alta qualità del villaggio. Vitigno & Vinificazione Chardonnay puro, affinato in botte di legno consapevolmente con solo un quinto di legno nuovo. Rémi Jobard utilizza inoltre il botte da 600 litri di Stockinger, che preserva al vino eleganza e mineralità. Senza filtrazione, senza fretta: due inverni in botte assicurano stabilità naturale e complessità. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per astice al beurre blanc, capasante su purè di piselli, rombo grigliato o un classico Poulet de Bresse à la crème. La bottiglia Magnum predestina questo vino alla grande tavola. Particolarità Come Magnum (1500 ml), questo Meursault invecchia più lentamente e uniformemente una promessa di uno sviluppo straordinario nei prossimi 812 anni. Rémi Jobard, la cui famiglia è radicata a Meursault dal XVI secolo, annovera tra i grandi silenziosi della Côte de Beaune.