Description
Descrizione del vino Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 di Foradori Colore & Aspetto Rosso porpora intenso con un nucleo quasi nero e riflessi violetti luminosi un vino che rende onore al suo nome dialettale Morei (scuro). Bouquet Generoso e franco, questo potente Teroldego si presenta già in gioventù. Una caratteristica nota floreale di malve e violette introduce note di frutti scuri: mirtilli e ciliegie dominano, sostenuti da un tocco di cioccolato fondente. La vinificazione in anfore conferisce al bouquet una profondità affascinante senza note di legno invadenti. Palato Lattacco è amichevole e generoso, con frutta scura opulenta. Ciò che distingue questo Morei è il suo corsetto tannico deciso compatto e precisamente strutturato, conferisce al vino struttura e forma. Lacidità tesa bilancia perfettamente la pienezza della frutta e conduce a un finale fresco e focalizzato sulla frutta. Con un moderato 12,5% di alcol, il vino rimane elegante e invitante al sorso. Terroir & Provenienza La vigna di 2,5 ettari Vigneto Morei si trova nel Campo Rotaliano, una conca valliva protetta nel Trentino. I suoli alluvionali ghiaiosi e sabbiosi del fiume Noce una miscela di calcare, granito e porfido caratterizzano il profilo potente di questo vino di cru e lo rendono linterpretazione più espressiva dei due Teroldego di Foradori. Vitigno & Vinificazione 100% Teroldego Rotaliano, fermentato spontaneamente in anfore spagnole (Tinajas) da Villarrobledo. Il periodo di macerazione di otto mesi sulle bucce conferisce al vino la sua struttura e profondità impressionanti, mentre la chiarificazione naturale nei recipienti di terracotta assicura purezza e precisione. Produzione annuale: circa 12.000 bottiglie. Abbinamenti Consigliati Questo Teroldego strutturato richiede accompagnamenti sostanziosi: Ossobuco alla Milanese, spalla dagnello brasata, ragù di selvaggina o formaggio di montagna maturo dal Trentino. Anche con funghi Portobello grigliati o polenta ai funghi una scelta eccellente. Particolarità Elisabetta Foradori è tra i pionieri della viticoltura biodinamica in Italia. La vinificazione in anfore sottolinea la sua filosofia di intervento minimo e massima espressione del terroir un Teroldego di straordinaria autenticità e piacevolezza.
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