Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020

Description

Descrizione del vino Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori Colore & Aspetto Profondo e penetrante si presenta il Morei nel bicchiere: rosso porpora con un nucleo quasi nero e riflessi violetti luminosi, che giustificano pienamente il nome Morei scuro nel dialetto trentino. Naso Il bouquet rivela il lato potente del Teroldego: malve e more si incontrano con violette e mirtilli, sottolineati da un tocco di cioccolato fondente scuro. La nota di testa tipicamente floreale della varietà si sviluppa ampiamente e con frutti scuri unaffermazione aromatica con carattere. Palato Generoso e franco si presenta il vino al palato. Lattacco è succoso e accessibile, sostenuto da frutta scura matura. Notevole è il tannino grippante e a maglie strette, che aderisce al palato come la carta vetrata più fine presente, ma mai invadente. Lacidità matura conferisce al vino la sua notevole bevibilità. Finale La persistenza è fruttata e lunga, ornata da note di cioccolato fondente, che donano profondità e complessità al finale. Terroir & Provenienza La vigna Morei, di 2,5 ettari, si trova nel Campo Rotaliano, una particolarità geografica nella Valle dellAdige. I terreni alluvionali ghiaiosi e sabbiosi del fiume Noce caratterizzati da detriti di calcare, granito e porfido conferiscono a questo Teroldego la sua caratteristica forza e struttura. Varietà & Vinificazione 100% Teroldego Rotaliano, vinificato in anfore spagnole (Tinajas da Villarrobledo). Laffinamento di otto mesi sulle bucce consente una chiarificazione naturale e conferisce al vino la sua impressionante texture. Produzione limitata di circa 12.000 bottiglie. Abbinamenti Consigliati Il carattere potente si armonizza eccellentemente con bistecca di tonno al burro di vino rosso, coniglio in umido al vino rosso con dragoncello o sorprendentemente anche con una zuppa di cavolo rosso fermentato con noci. Particolarità Unespressione autentica della varietà Teroldego dalle mani di Elisabetta Foradori, pioniera della vinificazione biodinamica in Trentino. Il Morei è tradizionalmente il più potente dei due Teroldegos di vigna dellazienda e trarrebbe beneficio da alcuni anni di affinamento in bottiglia.