Description
Perticaia porta il Montefalco Rosso nella sua versione Riserva DOC — il livello superiore della denominazione umbra, che richiede un affinamento più lungo rispetto al Montefalco Rosso base. La Riserva di Perticaia esprime tutta la profondità del blend umbro — Sangiovese, Sagrantino e altri vitigni locali — con una struttura e una complessità superiori all’entry level della cantina.
Il Montefalco Rosso Riserva DOC di Perticaia si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è più complesso rispetto al base: more, prugna, spezie orientali, tabacco, note di legno ben integrato e la mineralità calcarea di Montefalco. L’affinamento prolungato in legno e bottiglia porta profondità e rotondità al blend.
In bocca è strutturato, pieno e di bella persistenza, con tannini levigati e un finale lungo su note speziato e fruttate. Da abbinare a cinghiale in umido, piccione al tegame, carni rosse in umido, formaggi umbri stagionati. Longevità 8-12 anni. Servire a 16-18°C.
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