Description
Descrizione del vino Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2020 di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un elegante giallo dorato medio con riflessi ramati un presagio visivo della concentrazione e della potenza che questo vino dal leggendario Rangen offre. Naso Dopo una sufficiente ossigenazione, si sviluppa un vero festival aromatico di straordinaria intensità. Arance amare, scorze darancia candite e albicocche secche dominano inizialmente, accompagnate da zenzero candito e note più succose di pesca, pera e melone melata. Spezie esotiche come cardamomo e cannella si inseriscono in questo bouquet poliedrico, mentre incenso e le tipiche note affumicate e flintose del terroir del Rangen rimangono ancora discretamente sullo sfondo. Una profondità e uneleganza straordinarie per un Pinot Gris 2020. Palato Una presenza monumentale al palato: la texture ricorda il morso in un ananas troppo maturo, succoso e sostenuto da una dolcezza fruttata naturale. Tannini fini insoliti per un vino bianco conferiscono struttura, mentre spezie compatte e unacidità marcata e precisa garantiscono equilibrio. La mineralità salina e cristallina del terroir vulcanico di grauvacca scorre letteralmente sulla lingua e si conclude in uneco praticamente infinita. Un vino ancora in fasce, che ha ancora anni di evoluzione davanti a sé. Finale Straordinariamente lungo e persistente, con concentrazione fruttata duratura e tensione minerale che rimane sul palato per ancora diversi minuti. Terroir & Provenienza Il Grand Cru Rangen de Thann è uno dei vigneti più spettacolari della Francia. I pendii ripidi sopra la Thur sono composti da grauvacca cenere vulcanica compressa che produce vini di energia incomparabile e intensità gustativa. Questo patrimonio geologico unico caratterizza fondamentalmente il carattere di questo straordinario Pinot Gris. Vitigno & Vinificazione 100% Pinot Gris, vendemmia al momento ottimale e fermentazione rapida. Laffinamento di 17 mesi sui lieviti in botti di legno affina lequilibrio potente e conferisce al vino ulteriore complessità. Olivier Humbrecht sottolinea che i cambiamenti climatici odierni richiedono unorganizzazione della vendemmia più precisa e veloce. Abbinamenti Consigliati Rombo con spezie orientali, ceci e couscous; risotto allo zafferano con asparagi verdi; piccione grigliato con lenticchie rosse e ananas. Decantare assolutamente e servire in grandi bicchieri da Borgogna. Particolarità Un vino monumentale dal leggendario cru in monopolio Clos-Saint-Urbain della Domaine Zind-Humbrecht. Diversi giorni di apertura lo faranno guadagnare ulteriormente un vino per la pazienza e le grandi occasioni.
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