Riesling Furstentum Grand Cru 2022

Description

Descrizione del vino per Riesling Furstentum Grand Cru 2022 di Domaine Albert Mann Colore & Aspetto Giallo paglia luminoso e intenso con riflessi brillanti una promessa visiva di concentrazione e maturità. Naso Affascinantemente poliedrico e cosmopolita: fiori darancio e fiori di tiglio incontrano mandarino verde, cotogne e nespole. Si aggiungono zenzero sottaceto, una traccia di crosta di pane a lievitazione naturale e sottili note di cereali. Un accenno di tè verde completa questo caleidoscopio aromatico complesso, fresco, invitante. Palato Qui si rivela la vera grandezza del Furstentum: disciplinato allattacco, con fenolici finissimi e polverosi che creano una presa stimolante e leggermente amara. Lacidità matura e ben tesa forma la spina dorsale, mentre una mineralità leggermente terrosa agisce accelerando. Il frutto rimane indissolubilmente intrecciato con le note amare nessuna compiacenza esuberante, ma una tensione precisa. Con il 14% di alcol, questo è un annata concentrata e matura che mantiene uneleganza fresca. Finale Lungo, stimolante e caratterizzato da un morso rinfrescante. La freschezza minerale persiste, mentre la fenolica amara lascia unimpressione duratura. Terroir & Provenienza Il Furstentum è il cru più freddo dellAlsazia dieci giorni di vantaggio nello sviluppo rispetto al vicino Schlossberg si estendono per tutto lanno. I suoli calcarei a Kientzheim e le viti di circa 30 anni forniscono la base per questo vino caratteristico. Domaine Albert Mann gestisce i 25 ettari da generazioni in modo biologico e biodinamico. Abbinamenti Consigliati La mineralità amara e lacidità fresca lo rendono il compagno ideale per zuppa vietnamita con pomodori e ananas, calamari cantonesi con porro giovane e zenzero o pollo al tamarindo con pomodori e frutto dellalbero del pane. In generale, si abbina meravigliosamente con laromatica complessa della cucina asiatica. Particolarità Un Grand Cru che unisce forza e finezza non un vino di facile seduzione, ma un vino di profondità intellettuale e carattere stimolante. Il 2022 mostra, nonostante la sua maturità, una freschezza notevole e potenziale di invecchiamento.