Rosso di Montalcino DOC 2021

Description

Descrizione del vino per Rosso di Montalcino DOC 2021 di Pian DellOrino Colore & Aspetto Classico rosso rubino con coprenza media un Sangiovese che non rinnegherà mai le sue origini. Naso Un gioco di aromi precisamente delineato di ciliegie nere, more e rovi, accentuato da un tocco di ribes nero. La frutta generosa è accompagnata da delicate note speziate come ginepro e pepe di Giamaica, cui si aggiungono tabacco chiaro e sfumature leggermente tostate. Un Rosso incentrato sulla frutta con unirresistibile piacevolezza da bere. Palato Straordinariamente succoso allattacco questo vino ridefinisce il flusso di bevibilità. Il corsetto tannico fine e denso struttura la texture come un abito su misura. Il vino si presenta ricco di estratto e quasi carnoso, con un fascino giovanile, mentre i tannini setosamente levigati assicurano equilibrio. La freschezza vivificante della vendemmia 2021 si unisce armoniosamente ai tannini erbacei. Finale Stimolantemente erbaceo con un finale etereo-fruttato che persiste a lungo. Terroir & Provenienza Luva proviene dai vigneti Pian dellOrino e dalla parte centrale del Pian Bassolino in altitudini comprese tra 320 e 500 metri. Un affascinante mosaico di argilla calcarea, marna alterata, calcare blu-grigio del Pliocene e suoli di flysch conferisce a questo Rosso la sua complessità. Viti con unetà media di 20 anni. Vitigno & Vinificazione 100% Sangiovese, vendemmia manuale rigorosa con tripla selezione. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per poco meno di due settimane, seguita da un impressionante invecchiamento di 25 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri un tempo di affinamento insolitamente lungo per un Rosso, che si ripaga in precisione ed eleganza. Abbinamenti Consigliati Ideale con Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Ragù di Cinghiale, Pecorino Toscano o Ossobuco. Anche con verdure grigliate alle erbe è una gioia. Particolarità Questo Rosso dimostra in modo impressionante che la categoria può essere più del piccolo fratello del Brunello. Con il suo atteggiamento di bevibilità senza freni e laffinamento straordinariamente lungo, Pian dellOrino offre un Rosso di Montalcino che stabilisce nuovi standard.