Sancerre blanc AOC 2023 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Sancerre blanc AOC 2023 1500ml Magnum di Domaine Vacheron Colore & Aspetto Giallo paglierino chiaro, limpido e brillante nel bicchiere un aspetto classico per un Sancerre di questa qualità. Naso Notevolmente contenuto ed elegante per un Sauvignon Blanc da Sancerre. Invece di note di pirazina prepotenti, il 2023 si presenta in modo sottile e raffinato: aromi di agrumi maturi, carambola e regina claudia si fondono con delicate note floreali. Sotto di esse uno strato minerale di roccia con un tocco di selce. Lequilibrio tra una mineralità seria e una freschezza spensierata è stato raggiunto in modo impressionante. Palato Succoso, fresco e soprattutto: preciso. Lacidità si presenta presente, ma matura e crea una pressione tangibile al palato. Il frutto si muove nello spettro verde-maturo fino a quello giallo, ma consapevolmente passa in secondo piano. In primo piano ci sono texture, energia minerale e una salinità che fa venire lacqua in bocca, che conferisce al vino la sua caratteristica tensione. Finale Lungo, salato-minerale e con freschezza persistente. Lacidità si estende lontano, senza risultare invadente un finale che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Luva proviene da tutti e tre i terroir classici di Sancerre: Silex (selce), Caillottes (calcare) e Terres Blanches (marga kimmeridgiana). Questa combinazione conferisce al vino la sua mineralità poliedrica e complessità. Vitigno & Vinificazione 100% Sauvignon Blanc, fermentato spontaneamente e affinato in acciaio inox. La Domaine Vacheron punta su lieviti naturali e rinuncia al legno per preservare la purezza e la precisione del frutto e del terroir. Il risultato è un vino di straordinaria chiarezza. Abbinamenti Consigliati Eccellente con sushi e sashimi, pasta con pinoli e formaggio di capra fresco o finocchio al vapore con yogurt di latte di capra, mela e menta. Anche con ostriche, formaggio di capra della Loira o branzino grigliato una scelta eccellente. Particolarità La bottiglia Magnum (1500ml) non è solo impressionante dal punto di vista ottico, ma garantisce anche un invecchiamento più lento e armonico del vino. Una vendemmia stilisticamente convincente, che privilegia leleganza alla potenza vinificata con grande maestria.