Description
Descrizione del vino Sancerre blanc AOC 2024 di Domaine Vacheron Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso e brillante con splendidi riflessi verdi, che sottolineano la freschezza giovanile di questo classico della Loira. Cristallino e scintillante nel bicchiere. Naso Una aristocratica discrezione caratterizza il bouquet: mela verde, agrumi e uva spina verde dominano inizialmente, prima che con laria si dispieghi la tipica firma di Sancerre. Ortica, pomodoro verde e peperone verde conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza erbacea. Un fresco minerale permea tutti gli aromi elegante, preciso, senza eccessi. Palato La freschezza erbacea continua senza soluzione di continuità al palato. Una struttura vivificante e unacidità vibrante creano un flusso di bevibilità stimolante, che invita al sorso successivo. Snello, ma non sottile, con quella tensione minerale che caratterizza i grandi Sancerre. Un vino che unisce leggerezza e sostanza. Finale Di media lunghezza e rinfrescante, con persistenti note di agrumi e un finale salato e minerale che ricorda la pietra focaia. Terroir & Provenienza Domaine Vacheron appartiene allélite di Sancerre e gestisce vigneti di primordine sui tipici terreni calcarei e silicei (terres blanches e silex), che conferiscono a questo vino la sua caratteristica mineralità. Vitigno & Vinificazione Sauvignon Blanc in purezza, che riflette perfettamente la tipicità del vitigno e del terroir. Laffinamento enfatizza freschezza e purezza senza note di legno mascheranti. Abbinamenti Consigliati Il compagno ideale per formaggi di capra (naturalmente Crottin de Chavignol!), ostriche, frutti di mare, asparagi, insalate alle erbe e leggeri piatti di pesce. Eccellente con cucina vegetale alle erbe fresche. Particolarità Un Sancerre da manuale, che dimostra perché questa denominazione gode di riconoscimento mondiale. Perfetto vino da terrazza per pomeriggi soleggiati pericolosamente invitante da bere.
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