Description
Da solo uve Chardonnay e Pinot Nero che vengono pressate in maniera molto soffice (e per quanto riguarda il Pinot Nero vinificato in parte in rosa e in parte in rosso) origina il Metodo Classico di Mattia Vezzola Brut Rosè. Le uve provengono dalle zone più vocate del Lago di Garda e dIseo. Il colore è di un rosa tenue, antico che può raggiungere in alcuni casi anche il colore tipico dei rosé più maturi buccia di cipolla. Il profumo è intenso ed ampio di frutta, sottobosco, vaniglia, pane e ribes. Il suo sapore è elegante, armonico e fragrante. Mattia Vezzola, proprietario ed enologo della cantina Costaripa ha nel tempo affinato la strategia nella produzione di bollicine, soprattutto rosate. Questo rosé è da considerarsi un vino davanguardia per la sua capacità evolutiva. In un sorso e nel suo ventaglio aromatico si percepisce tutta la mediterraneità, caratteristica del clima del Lago di Garda.
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