Description
Nel cuore della Loira, precisamente a Ménétréol-sous-Sancerre, nasce un grande Sauvignon Blanc, atto a diventare una delle AOC più famose e amate di Francia: il Sancerre. Le vigne, coltivate su suoli di silex, donano a questo vino tantissima mineralità (una nota che si riscontra comunque in quasi tutti i vini provenienti da Sancerre). Vinificato con maestria in botti di rovere francese per circa 10 mesi, il Les Belles Dames subisce un continuo battonage che ne esalta la complessità.
Alla vista, si presenta con un brillante giallo paglierino. Al naso, sprigiona eleganti note di ginestra, frutta matura e agrumi. Il sorso è unesplosione di mineralità, pienezza ed equilibrio, con avvolgenti sentori di ribes nero e buccia darancia. Il finale, lungo e persistente, invita a un altro assaggio.
Fondato nel 1945 da Marcel Gitton con solo mezzo ettaro di vigna, oggi il Domaine Gitton Père et Fils conta una trentina di ettari.
Labbinamento consigliato? Una meravigliosa linguina allastice!
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