Description
Il Rosso Conero DOC Zizzero
Un vino che racconta in modo autentico lanima del Monte Conero. Ottenuto da sole uve Montepulciano, coltivate su suolo collinare calcareo-argilloso a 1 chilometro dalla costa adriatica, esprime pienamente il legame tra vitigno e territorio. Il vigneto, impiantato nel 2004, gode di unesposizione est/nord-est e beneficia di un microclima ventilato e temperato, che favorisce maturazioni lente e aromatiche.
Alla vista si presenta di un rosso rubino profondo. Al naso sprigiona profumi intensi di more, lamponi maturi, spezie dolci, vaniglia e una leggera nota di tabacco dovuta al breve affinamento in legno. Al palato è strutturato ma equilibrato, con tannini vellutati, una buona freschezza e una chiusura persistente che invita a un altro sorso.
La vinificazione prevede macerazione di 10 giorni in acciaio, seguita da 6 mesi di maturazione in acciaio e bottiglia. Il risultato è un vino autentico, espressivo e versatile.
Ottimo con carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Il Zizzero è una scelta ideale per chi cerca un vino di carattere, legato alla tradizione ma capace di sorprendere a tavola.
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