Description
Il Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato di Andrea Arici rappresenta lessenza dellinterpretazione di Franciacorta un vino che nasce da un cru unico, Cudula, a unaltitudine che varia tra i 150 e i 350 metri. Prodotto con un blend di 80% Chardonnay e 20% Pinot Nero, questo spumante viene affinato per 6 mesi in acciaio sulle fecce nobili, prima di affrontare un lungo riposo in bottiglia di almeno 48 mesi. Dopo la sboccatura, continua a evolversi per altri 6 mesi, acquisendo una complessità straordinaria.
Nel calice, il Franciacorta Dosaggio Zero si presenta con un colore oro vivo e un perlage fine e persistente. Il naso è avvolto da aromi eleganti di anacardi e pistacchi tostati, con sfumature di burro alla nocciola e un tocco di alloro. Al sorso, il vino si rivela luminoso e preciso, con note intriganti di cioccolata bianca, mango essiccato e una leggera vena di salvia che lo rende vibrante e cangiante.
Questo Metodo Classico è una scelta perfetta per accompagnare piatti ricchi e complessi: dagli spaghetti al nero di seppia con ricci e arselle, fino a primi piatti dal sapore deciso come paccheri alla burrata con ciauscolo, guanciale e fiori di zucca.
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