Description
Adhara Syrah Sicilia doc
Un rosso intenso che nasce tra le pieghe del tempo e della terra. Il Syrah Adhara è unelegante espressione di un vitigno internazionale che ha trovato, tra le alture assolate di Grisì e Monreale, un habitat perfetto per esprimere la sua anima mediterranea. Qui, sulle terre argillose del Feudo di Disisa, prende forma un vino che unisce pienezza e profondità, freschezza e struttura.
Un terroir antico, una visione moderna
Nel cuore della Sicilia occidentale, tra montagne maestose e brezze che arrivano dal mare, si estende il Feudo di Disisa: 400 ettari di natura generosa, di cui 8 dedicati con cura al Syrah. Il sistema di allevamento è a cordone speronato e le uve vengono raccolte a mano con attenzione e selezionate con rigore.
Vinificazione e affinamento
Adhara fermenta a temperatura controllata tra i 25 e i 27°C, 15 giorni di macerazione per estrarre al meglio colore, profumi e struttura, poi fermentazione malolattica in acciaio. Laffinamento avviene in parte in barrique (30%) e in parte in acciaio (70%) per sei mesi, seguito da almeno 120 giorni in bottiglia. Il risultato è un vino che coniuga complessità e bevibilità, potenza ed equilibrio.
Alla vista: rosso rubino profondo con riflessi violacei.
Al naso: un bouquet ricco e coinvolgente, dominato da ciliegia matura, liquirizia e una nota elegante di cacao amaro.
Al palato: è pieno, setoso, persistente. Un sorso ampio e armonico, che si sviluppa con progressione e lascia una scia speziata e fruttata.
Una storia di radici e visioni
Dal 1867, la famiglia Di Lorenzo coltiva queste terre con passione e lungimiranza. Nel Feudo di Disisa convivono natura, storia e innovazione. Situata in una posizione strategica tra le montagne del corleonese e il Golfo di Castellammare, lazienda ha saputo valorizzare il suo patrimonio agricolo, trasformandolo in una moderna realtà produttiva deccellenza.
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