Description
Caratteristiche del vino per “Steinriese” Oberbergen Bassgeige Pinot Nero GG 2022 di Franz Keller Colore e aspetto
Il colore nel bicchiere è un rosso ciliegia medio e trasparente, con riflessi brillanti e una notevole limpidezza, tipica di un Pinot Nero di alta qualità.
Naso
Ancora contenuto, ma con un enorme potenziale, questo gigante di pietra rivela un bouquet a più livelli. Note floreali di rose e violette si armonizzano con un cesto di frutti di bosco scuri. Affascinanti aromi di sottobosco, torba e trucioli di matita minerale sono circondati da eteree note di erbe (timo, ginepro). Il sottile sentore di carne affumicata aggiunge un’ulteriore dimensione al vino.
Palato
Al palato, questo Pinot Nero è ancora giovanilmente chiuso, ma con enorme precisione. La struttura è impressionante: acidità presente ma perfettamente integrata, tannini fini e grippanti e una vibrante mineralità che testimonia le origini vulcaniche del vino. Ciliegie mature e bacche nere sono accompagnate da una fine farina di roccia e da sottili note di moka e grafite. Il finale è lungo, preciso e di notevole purezza.
Informazioni generali
Questo Grosse Gewächs Pinot Noir proviene dall’Oberbergener Bassgeige, un pezzo pregiato del Kaiserstuhl. Lo Steinriese è un vigneto con un terreno vulcanico di colore chiaro, caratterizzato da un elevato contenuto di calce e ferro. Friedrich Keller lavora qui esclusivamente con cloni di Pinot Nero della Borgogna a rese molto basse. La fermentazione spontanea e la maturazione di 18 mesi in barrique francesi (45% nuove) sottolineano l’approccio artigianale.
Abbinamenti Gastronomici
Un vino per la buona tavola. Si armonizza perfettamente con piccione arrosto, Medaglioni di cervo con funghi porcini o un Châteaubriand perfettamente stagionato. Anche per Petto d’anatra con salsa di ciliegie una scelta eccellente.
Caratteristiche speciali
Lo Steinriese 2022 è un vino con un eccezionale potenziale di invecchiamento. Sebbene sia già impressionante ora, realizzerà il suo pieno potenziale solo tra 5-8 anni. È un ottimo esempio del fatto che i Pinot Nero tedeschi sono tra i migliori al mondo. Con la sua combinazione di eleganza borgognona e vigore del Baden, rappresenta la nuova generazione di vini rossi tedeschi ai massimi livelli.
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