Description
Descrizione del vino UNO IGT Special Edition 2021 1500ml Magnum di Tenuta di Carleone Colore & Aspetto Un rosso ciliegia limpido e trasparente con brillantezza luminosa un aspetto classico per un autentico Sangiovese dalta quota. Naso Affascinantemente poliedrico: ciliegie acide e noccioli di ciliegia dominano, supportati da sottobosco e pietrisco frantumato. Le tipiche note di violetta del pensiero dei terreni di Alberese conferiscono al bouquet unaffascinante dimensione minerale. Si aggiungono sfumature di cioccolato fondente, delicato cuoio e sottili note di legno un concerto aromatico con anima toscana. Palato Qui emerge la firma di Sean OCallaghan in tutta la sua perfezione. La vendemmia 2021 regala a questo Sangiovese puro quella tensione e struttura acida che un tempo definivano il Chianti Classico e oggi è diventata rara. Frutta di frutti rossi croccante incontra un tannino marcato ma levigato, che struttura senza dominare. Quasi elettrizzante nella sua freschezza, pur mantenendo una profondità impressionante un vino che unisce eleganza e potenza senza sforzo. Finale Lungo, preciso e sostenuto da mineralità. Larchitettura acido-tannica si estende ben oltre lultimo sorso e promette un straordinario potenziale di invecchiamento. Terroir & Provenienza Migliori uve Sangiovese dai vigneti di Radda nel cuore del Chianti Classico. I terreni di Alberese e laltitudine dei vigneti caratterizzano il profilo minerale e la freschezza vibrante di questo vino straordinario. Vitigno & Vinificazione 100% Sangiovese, tradizionalmente pigiato a piedi e fermentato spontaneamente in vasche di cemento. Due mesi di macerazione con approccio di estrazione minima, seguiti da 18 mesi di affinamento al 90% in cemento e acciaio, al 10% in tonneau parzialmente nuovi. Questa vinificazione delicata consente al vitigno e al terroir di esprimersi senza alterazioni. Abbinamenti Gastronomici Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al Cinghiale, Pecorino Toscano stagionato, Ossobuco, Carré dagnello al rosmarino o Risotto ai funghi con tartufo. Particolarità La Special Edition 2021 porta il titolo »La Trentesima Vendemmia di Sean OCallaghan« la 30ª vendemmia del leggendario enologo. Ufficialmente un IGT Toscana Rosso, ufficiosamente una straordinaria Chianti Classico Riserva. Un vino per i decenni, che già oggi mostra una profondità impressionante. La bottiglia Magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali.
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