Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Vacqueyras blanc AOC 2021 1500ml Magnum di dOuréa Colore & Aspetto Un luminoso giallo paglierino con vivaci riflessi dorati un vino che già nel bicchiere promette energia e tensione. Naso Il naso è una festa di opulenza provenzale: pera matura, cotogna e succosa melone Charentais formano il nucleo fruttato, incorniciato da fresche note di agrumi come mandarino verde e fiore darancio. Si aggiungono spezie aromatiche mediterranee finocchio, anice, cerfoglio oltre ad accenti florali di gelsomino e bosso. Un bouquet che ricorda un mercato provenzale nel pieno dellestate. Palato Qui il vino rivela il suo vero carattere: fresco, strutturato, di straordinaria precisione. Invece della pienezza fruttata attesa, dominano alloro, timo selvatico e foglie di olivo la garrigue nella sua forma più pura. La texture è tesa e focalizzata, sostenuta da unacidità vivace e da una fine, quasi tattile mineralità. Finale Lungo, salato, straordinariamente fresco. Il finale salino conferisce al vino una profondità mediterranea che va ben oltre la sua modesta origine una parcella di poco più di un terzo di ettaro. Un finale che lascia il desiderio di assaggiare ancora. Terroir & Provenienza La Domaine dOuréa si trova a 520 metri di altitudine nel cuore del Vaucluse, con vista diretta sul Mont Ventoux e le Dentelles di Montmirail. Il nome greco per il dio delle montagne è programmatico. La parcella per questo Blanc è composta da argilla blu e gialla ed è esposta a est, il che garantisce freschezza e tensione. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di 80% Clairette e 20% Bourboulenc, vendemmia manuale e pressatura con raspi. Fermentazione con lieviti naturali e affinamento di sei mesi esclusivamente in vasche di cemento nessun legno, nessuna distrazione. Coltivato biologicamente dal 2012, biodinamicamente dal 2020. Abbinamenti Consigliati Ideale con coniglio in umido alle erbe di Provenza, scorze di limone e insalata di carciofi baby, con una ribollita ai frutti di mare o un rustico cassoulet di fagioli e patate con santoreggia e olive nere. Particolarità Questo vino è disponibile come Magnum da 1,5 litri la dimensione di affinamento ideale per un vino bianco con vero potenziale di invecchiamento. Adrien Roustan dimostra che il Vacqueyras blanc non è un fiore allocchiello, ma può contare tra i grandi vini bianchi della Valle del Rodano.