Description
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Descrizione del vino Vacqueyras blanc AOC 2023 di dOuréa Colore & Aspetto Un intenso e luminoso giallo dorato un vino che già nel bicchiere promette profondità e carattere. Naso Il naso è seducente e sfaccettato: fresca scorza darancia e delicati aromi floreali aprono il bouquet, seguiti da pere mature, mela Cox e speziata cotogna. Sullo sfondo si aggiungono eleganti note di frutta secca e mandorle sensuale, profumato, invitante. Palato Al palato il vino conferma ciò che il naso ha promesso: texture cremosa, frutta matura e una piacevole eleganza. Kumquat e una traccia di miele conferiscono calore, mentre piccanti scorze e fini note speziate garantiscono vivacità. Il legno è utilizzato discretamente e sostiene senza dominare. Finale Lungo e equilibrato tra frutta meridionale calda e una fine, quasi minerale freschezza che mantiene il vino vivace nonostante la sua opulenza. Terroir & Provenienza Luva proviene da una minuscola parcella di soli 0,3 ettari, piantata nel 2011 su un pendio esposto a est con caratteristico terreno argilloso blu e giallo un terroir che conferisce al vino la sua precisa mineralità e struttura. Vitigno & Vinificazione Un assemblaggio di 80% Clairette e 20% Bourboulenc due classici vitigni della Rodano meridionale che insieme uniscono freschezza e corpo. Dopo una vendemmia manuale attenta, gli acini interi sono stati pressati direttamente e fermentati spontaneamente. Laffinamento è avvenuto per sei mesi in vasche di cemento una procedura che preserva la frutta e conferisce al vino una cremosità naturale. Abbinamenti Consigliati Ideale con aragoste in salsa di zafferano, branzino al forno con finocchio e limone o un risotto allastice. Eccellente anche con formaggio di capra al miele o un piatto cremoso di pollame con erbe provenzali. Particolarità Un vino bianco che rappresenta una rarità nella Rodano meridionale Vacqueyras Blanc costituisce solo una minuscola parte dellappellazione. Il vignaiolo Adrian Roustan dimostra con questo vino in modo impressionante quale potenziale i vitigni bianchi della regione possono esprimere nelle giuste mani.
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