Description
Informazioni sul vino:
Il Vindemiatrix, omaggio all’omonima stella della costellazione della Vergine, viene creato solo in annate selezionate. Gli italiani e i francesi chiamano le loro stagioni vinicole – “vendemmia” e “vendange” – con il nome di questa stella, segno che la vendemmia può iniziare. Il Vindemiatrix è stato creato nel Serrat de la Plane, che significa “altopiano pietroso”, una zona viticola estremamente impegnativa. Con viti di oltre un secolo di età, questo vino è una vera e propria opera d’arte della natura.
Colore:
Il vino si presenta con un colore rosso violaceo intenso con toni fini e più chiari verso il bordo.
Profumo:
Con l’annata 2014, il Vindemiatrix sviluppa un irresistibile e originale sapore fruttato. More, gelsi e ribes nero si fondono con note di rosmarino e ginepro. Note saline selvatiche e la freschezza speziata delle olive nere completano la composizione fruttata. Sottili tracce di grafite e carbone conferiscono a questo eccezionale vino di Georg Meissner ulteriore eleganza e profondità.
Sapore:
La vivacità e l’eleganza del Carignan si manifestano al palato, colpendo per la sua struttura superiore e la piacevole freschezza. Con la sua struttura succosa e la moderata gradazione alcolica, è l’accompagnamento perfetto per un’ampia gamma di piatti, soprattutto quelli della sua regione d’origine.
Raccomandazioni alimentari:
Provate il pane tostato con una pasta di olive Kalamata, le bistecche di agnello con timo, fagiolini e pomodori a pezzetti o il polpo alla griglia su un letto di ragù di carciofi e finocchi.
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