Description
Descrizione del vino per Welschriesling Trockenbeerenauslese 2009 375ml di Velich Colore & Aspetto Profondamente color ambra con riflessi dorati un colore che già lascia presagire linvecchiamento pluriennale e lestrema concentrazione di questo straordinario vino dolce. Viscoso come uno sciroppo nel bicchiere. Naso Un fuoco dartificio aromatico di complessità travolgente: tabacco da pipa incontra datteri secchi, fichi e albicocche. Si aggiungono zenzero candito, arancia candita, miele e torrone bianco. Sfumature di malto e moka completano il bouquet. Nonostante tutta la dolcezza, il naso risulta sorprendentemente leggero ed elegante. Palato Qui si rivela la vera grandezza di questo nettare: cremoso e vellutato accarezza il palato, mentre una brillante struttura acida e un affascinante salinità bilanciano perfettamente lenorme dolcezza. La texture ricorda una liaison tra un Sauternes invecchiato e una Crème Caramel au Beurre salé. Laffinamento in barrique conferisce struttura e aggiunge note di mandorle tostate e vaniglia. Finale Infinitamente lungo e di affascinante complessità. Scorze di arancia amara candite con il loro delicato equilibrio tra dolcezza e amarezza dominano il finale, accompagnate dalle note di legno e da un tocco di caramello. Un finale che risuona per minuti. Terroir & Provenienza Dalla Seewinkel sul Lago di Neusiedl, dove le nebbie mattutine e lelevata umidità dellaria creano le condizioni ideali per la Botrytis cinerea quella nobile muffa che trasforma luva in oro liquido. Vitigno & Vinificazione Puro Welschriesling, esclusivamente da uve appassite e botritizzate. Fermentazione spontanea e successivo affinamento in barrique usate per più di dieci anni. Questa paziente vinificazione conferisce al vino la sua straordinaria profondità e complessità. Abbinamenti Consigliati Crème brûlée di fegato doca, crostata pera e Roquefort o ananas grigliato in pasta sfoglia. Altrettanto magnifico con formaggi blu stagionati o semplicemente da solo come esperienza meditativa. Particolarità Un vino di classe monumentale a un prezzo francamente vergognoso per la qualità. Velich dimostra che i TBA austriaci appartengono ai grandi vini dolci del mondo e il rapporto qualità-prezzo è semplicemente sensazionale.
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