Zweigelt Selektion 2017

Description

Descrizione del vino per Zweigelt Selektion 2017 di Tement Colore & Aspetto Rosso granato profondamente scuro con riflessi violetti luminosi unintensità di colore che promette immediatamente profondità e concentrazione. Naso Straordinariamente complesso: Un cesto di bacche scure mora, sambuco, mirtillo si unisce a ciliegie mature e prugne succose. Su tutto aleggia uneleganza floreale notevole di fiore di sambuco, bosso e foglia di ribes nero. Sei anni di affinamento in botte di legno hanno lasciato le loro tracce: terra scura, fumo di legno, delicate note di cacao e un tocco di cuoio conferiscono al bouquet una affascinante molteplicità. Palato Qui si rivela la vera finezza di questo vino: Succoso e vivace, con un affascinante dolcezza fruttata che si armonizza perfettamente con i tannini finemente levigati. I richiami minerali del terroir di marna calcarea sono chiaramente percettibili. Unacidità rinfrescante conferisce al vino tensione e fluidità. Con soli 12,5% di alcol, non risulta mai pesante, ma piuttosto stimolante e agile una rarità tra i vini rossi di questa maturità e complessità. Finale Lungo, elegante e caratterizzato da fine mineralità. Gli aromi di frutta scura persistono, accompagnati da note speziate di legno e da un finale tannico setoso. Terroir & Provenienza Dalla Stiria meridionale, da suoli di marna calcarea argillosa un terroir inusuale per lo Zweigelt, che conferisce al vino la sua caratteristica mineralità ed eleganza. Vitigno & Vinificazione Fermentazione spontanea e impressionante affinamento di sei anni in botte di legno Tement dimostra che lo Zweigelt può fare molto più che semplice freschezza fruttata. Imbottigliato non filtrato, per preservare la massima autenticità. Abbinamenti Consigliati Pollastra arrosto con carote glassate, finocchio e anice stellato, manzo bollito con sale marino grosso e bietola rossa, oppure vegetariano con ravanelli su pane di segale con formaggio di capra fresco e gelatina di ribes. Particolarità Uno Zweigelt che supera tutte le aspettative: In perfetta bevibilità, con la complessità di un Borgogna invecchiato, ma con la leggerezza e la freschezza austriaca che Tement padroneggia così magistralmente.