Pinot Gris Heimbourg, Slection de Grains Nobles 2005 375ml

Description

Descrizione del vino per Pinot Gris Heimbourg Sélection de Grains Nobles 2005 375ml di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Un affascinante ambra nel bicchiere un presagio visivo della concentrazione impressionante e della maturità che questo vino da dessert promette. Naso Un profilo aromatico affascinante che mostra la complessità delluva botrizzata in perfezione. Albicocche secche, miele e cera dapi si fondono con note di spezie esotiche di pepe bianco, galanga e cardamomo. Sottili accenni di legno di cedro, tabacco e resina conferiscono al naso una dimensione nobile aggiuntiva aromatica da muffa nobile al più alto livello. Palato Qui si rivela il notevole campo di tensione di questo SGN: dolcezza concentrata e opulenta incontra note piccanti e speziata che preservano il vino da qualsiasi pesantezza. Aromi di frutti bianchi e albicocca dominano, mentre il contenuto alcolico moderato di soli il 10% bilancia elegantemente la dolcezza intensa. Una texture che risulta contemporaneamente setosa e vivace. Finale Persistente e di notevole precisione. Le note speziata risuonano, mentre la dolcezza si dissolve dolcemente un finale che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Lesposizione a ovest di Heimbourg crea condizioni ideali per lo sviluppo della Botrytis cinerea. Lannata 2005 si è rivelata straordinariamente favorevole per la muffa nobile, il che si riflette impressionantemente nellintensità e nella complessità di questo vino. Vitigno & Vinificazione Pinot Gris nella sua forma più nobile vinificato come Sélection de Grains Nobles. Luva concentrata dalla muffa nobile è stata raccolta selettivamente e affinata con cura per preservare la precisione aromatica per cui Zind-Humbrecht è rinomata in tutto il mondo. Abbinamenti Gastronomici Eccellente con dolci al cioccolato, frutta secca con noci tostate o formaggi blu intensi come Roquefort o Stilton. Sorprendentemente buono anche con piatti salati con componenti dolciastre. Caratteristiche Particolari Un vino con straordinario potenziale di invecchiamento, già bevibile oggi, ma che può tranquillamente trascorrere altri decenni in cantina. Il formato di bottiglia da 375ml è ideale per il momento di degustazione speciale in due.