Planetes Garnatxes 2022

Description

Descrizione del vino Planetes Garnatxes 2022 di Familia Nin Ortiz Carattere Familia Nin Ortiz appartiene a quei viticoltori artigianali del Priorat che consapevolmente si allontanano dalla stilistica potente e ricca di estratti per cui la regione era a lungo conosciuta. Il Planetes Garnatxes incarna uninterpretazione elegante e sobria della Grenache, che privilegia la freschezza e la bevibilità rispetto alla concentrazione. Con un moderato 13,5% di alcol, questo vino mostra come il frutto mediterraneo si unisca alla precisione minerale unalternativa ai vini del Priorat opulenti dei decenni passati. Terroir & Provenienza Il Priorat, una delle regioni vinicole più spettacolari della Catalogna, è caratterizzato da pendii ripidi di ardesia e dal caratteristico suolo Llicorella una roccia scistosa friabile che accumula calore e al contempo garantisce un eccellente drenaggio. Familia Nin Ortiz coltiva vecchie viti in questo terreno impegnativo e pratica lagricoltura biologica e lintervento minimo. Il nome Planetes allude alle diverse parcelle da cui proviene questo vino un omaggio alla diversità del terroir allinterno di questa piccola ma complessa denominazione. Vitigno & Vinificazione La Grenache, qui nella grafia catalana Garnatxa, trova condizioni ideali nel Priorat. Familia Nin Ortiz lavora con vecchie viti franche di piede, che affondano profondamente nel suolo scistoso e raggiungono così una concentrazione naturale mantenendo al contempo la freschezza. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e zolfo minimo, laffinamento sobrio, per non coprire la chiarezza aromatica e la firma minerale dellardesia Llicorella. Il risultato è un vino che unisce la finezza aromatica della Grenache bacche rosse, erbe, note floreali con la mineralità salina del terroir. Abbinamenti Gastronomici Questa Grenache accessibile ma caratteristica si abbina splendidamente con la cucina catalana: verdure grigliate, chorizo alla brace, costolette dagnello al rosmarino o coniglio in umido. Eccellente scelta anche con formaggi stagionati e duri come il Manchego o con piatti a base di funghi.