Description
Il “Reggimento” è il secondo Nebbiolo Langhe DOC di Renato Ratti — se gli “Ochetti” sono le viti giovani, il “Reggimento” porta in sé l’idea di una compagine più organizzata e strutturata. Un Nebbiolo d’Alba di livello intermedio tra il vino di accesso e il grande Barolo, che porta il carattere del vitigno principe in una versione di maggiore struttura rispetto agli “Ochetti” pur mantenendo la bevibilità dei Langhe DOC.
Rosso rubino con riflessi granati, il “Reggimento” Nebbiolo Langhe DOC al naso offre il Nebbiolo in un registro di maggiore profondità rispetto all’entry level: rosa, ciliegia, spezie orientali, catrame leggero, tabacco, nota minerale ferrosa. L’affinamento più lungo rispetto agli “Ochetti” porta struttura e complessità aggiuntive. In bocca è più strutturato, con tannini più presenti e una persistenza maggiore, mantenendo la freschezza acida caratteristica del vitigno.
Da abbinare a tajarin al ragù, braised meats, carni in umido, formaggi piemontesi stagionati. Longevità 8-10 anni. Servire a 16-18°C.
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