Description

In contrada Palari presso Messina, da vigne di Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Nocera con esposizione Sud-Est, nasce il Faro doc. Un vino dalla bellissima potenza e dallestrema finezza, che si mostra al calice di un bel rosso rubino con riflessi granati. Sia al naso che in bocca cè la presenza di uno sfondo dolce di vaniglia e amaro di cacao. Intrigante e vellutato, sembra raffigurare un angolo di Sicilia simile alla Borgogna. La temperatura è controllata, la maturazione avviene in barriques e il successivo affinamento in piccoli fusti nuovi di troncais e allier per 18 mesi. Completa il riposo per 18 mesi in bottiglia.