Description
La gamma dei vini frizzanti include una singola referenza derivante dalla vinificazione delle uve Glera. Il prodotto si distingue per la sua tradizionale chiusura con legatura a spago, intenzionalmente evocativa delle pratiche tradizionali. Attualmente, la procedura di chiusura e legatura di ciascuna bottiglia è ancora eseguita manualmente, preservando così la meticolosa dedizione alle antiche tradizioni familiari. Questo vino, con la sua essenza di secco e leggerezza, si presenta con il caratteristico colore paglierino. Il suo profumo raffinato è arricchito da note floreali e fruttate. Ideale servito a una temperatura compresa tra gli 8 e i 10 °C, si presta egregiamente come aperitivo e accompagna con eleganza antipasti e primi piatti poco elaborati, integrandosi armoniosamente con la cucina moderna e giovane. La vendemmia delle uve ha luogo a metà settembre, seguita da una vinificazione che contempla una pressatura delicata e una fermentazione del mosto a temperatura controllata. La rifermentazione avviene in recipienti di acciaio, contribuendo a definire le peculiari caratteristiche di questo pregiato vino.
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