Description
MaraMia: lanima biodinamica del Sangiovese di Romagna
A pochi passi dal confine marchigiano, dove la Romagna si apre verso il mare Adriatico e incontra le dolci colline dellentroterra, nasce un vino che è insieme arte, natura e poesia. È il MaraMia Rubicone IGT, la creatura più iconica di Tenuta Mara, una cantina che ha trasformato la viticoltura in un rito sacro, in cui la biodinamica, la musica e il rispetto assoluto della terra diventano parte integrante del processo produttivo.
Qui, tra i suoli argillo-calcarei resi soffici dal sovescio e i filari accarezzati dalle brezze marine, il Sangiovese respira un clima unico, sospeso tra Mediterraneo e Appennino. E lo restituisce in un calice colmo di energia, profumi e suggestioni.
Un Sangiovese che racconta il territorio
Il MaraMia è un Sangiovese in purezza, raccolto rigorosamente a mano nei primi giorni di ottobre, in piccole cassette da 12 kg. Le uve vengono selezionate con cura certosina, chicco per chicco, prima di cadere naturalmente nei tini troncoconici di rovere. Lì, senza lieviti selezionati né controllo delle temperature, avviene la fermentazione spontanea, seguita da una lunga macerazione di circa 30 giorni.
Laffinamento è un percorso meditativo: 16 mesi in tonneaux e barrique di rovere francese, seguiti da un riposo ulteriore in bottiglia. Ma ciò che rende unico questo vino è la filosofia che lo accompagna: i canti gregoriani che risuonano notte e giorno nella barricaia, un ambiente che richiama larte bizantina e che custodisce, come un tempio, il riposo del vino. Unesperienza sensoriale che fonde spiritualità e artigianalità.
Note di degustazione
Alla vista, il MaraMia si presenta con un rosso rubino limpido, mediamente intenso, luminoso e trasparente.
Al naso esprime una complessità raffinata: fiori rossi e violette, frutti croccanti come ciliegia e melograno, spezie sottili e un accenno balsamico che rinfresca linsieme.
Al palato sorprende per la sua personalità elegante, con una coerenza gustativa che intreccia freschezza, tannini morbidi e una persistenza lunga, chiusa da note speziate e balsamiche.
È un vino che sa essere avvolgente ma non opulento, figlio di una filosofia produttiva che ricerca equilibrio e armonia, più che potenza fine a sé stessa.
Un vino gastronomico e conviviale
Il MaraMia è il compagno perfetto di carni rosse succulente, selvaggina aromatica, agnello al forno e formaggi stagionati. Ma la sua finezza lo rende capace di sorprendere anche accanto a piatti più semplici e tradizionali, esaltando con discrezione il sapore autentico della tavola.
Tenuta Mara: un tempio del vino e dellarte
Tenuta Mara non è una cantina come le altre. È un luogo incantato in cui arte, musica e natura si intrecciano. La Tinaia ospita sei grandi tini di cemento decorati da artisti, visibili da una parete vetrata che rende la fermentazione uno spettacolo. La Bottaia, vegliata da due antichi guerrieri cinesi, custodisce il vino in unatmosfera quasi mistica, illuminata da luci soffuse.
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