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Description

Vermouth Giusti: leleganza di Modena in un calice

Frutto di una collaborazione deccellenza tra Berto Vermouth e liconica Acetaia Giusti di Modena, la più antica acetaia italiana, attiva da oltre 400 anni. Questo raffinato vermouth rappresenta un connubio perfetto tra il sapere enologico italiano e la tradizione del Balsamico di Modena IGP, fondendo aromi, texture e storia in un liquido avvolgente, intenso e con una selezione di vini bianchi e rossi italiani, tra cui il Lambrusco, e aromatizzato con 19 botaniche tra erbe officinali, spezie e radici, il Vermouth Giusti viene lasciato maturare per quattro mesi in antiche botti usate per linvecchiamento dellAceto Balsamico Giusti. Ne risulta un profilo gustativo complesso e affascinante, che unisce dolcezza rotonda, note legnose, profumi di erbe mediterranee e un retrogusto balsamico agrodolce unico nel suo genere.

Le botaniche

Tra le botaniche principali troviamo assenzio, rabarbaro, arancia dolce, vaniglia, rosmarino e altre essenze selezionate con cura. Questa combinazione dà vita a un vermouth dolce ma strutturato, capace di stimolare i sensi e valorizzare ogni sorso.

Il vino e la tradizione

Alla base di tutto cè il vino: bianco e rosso, tra cui spicca il Lambrusco di Sorbara che dona al prodotto la sua sensualità e le morbide rotondità tipiche dei grandi vermouth italiani. Le uve selezionate vengono lavorate con cura, unite ad alcol, zucchero e agli infusi delle botaniche, e completate da un ingrediente deccezione: lAceto Balsamico di Modena IGP Giusti, il vero cuore di questo vermouth.

Invecchiato in barrique storiche Giusti

Uno degli elementi distintivi del Vermouth Giusti è laffinamento in barrique storiche, utilizzate per generazioni dallAcetaia Giusti. Queste botti in legno antico, impregnate di decenni di storia balsamica, rilasciano aromi unici: spezie dolci, legno tostato, note balsamiche e una profondità aromatica che solo linvecchiamento in legno può conferire. È qui che il vermouth prende vita, acquisendo una personalità inconfondibile.

Uneredità lunga quattro secoli: Acetaia Giusti

La storia dellAcetaia Giusti ha inizio nel 1605, quando gli antenati della famiglia iniziarono a produrre balsamico nel sottotetto della loro casa di via Farini a Modena. Da allora, diciassette generazioni si sono susseguite, custodendo gelosamente i segreti di questo mestiere. Nel tempo, i balsamici Giusti hanno conquistato re, chef e intenditori in tutto il mondo
NellOttocento e Novecento, la famiglia Giusti vinse numerose medaglie doro alle Esposizioni Universali di Parigi, Vienna, Anversa e Bruxelles. Nel 1929, ricevette lambitissimo sigillo reale di fornitore della Real Casa Savoia da parte di Vittorio Emanuele III. Oggi, i prodotti Giusti rappresentano leccellenza italiana nel mondo, e il Vermouth Giusti è una naturale estensione di questa grande storia.

Protagonista di grandi cocktail classici

Alcuni esempi:
Negroni Giusti: Vermouth Giusti, bitter, gin e un tocco di Aceto Giusti 5 Medaglie dOro

Spritz Giusti: Vermouth Giusti, bitter, Lambrusco di Sorbara e Aceto Giusti
Giusti Tonic: Vermouth Giusti, acqua tonica e scorza di limone.