Description
La Lacrima di Mancinelli è un vino rosso marchigiano prodotto da uve Lacrima in purezza. I vigneti godono di unottima esposizione a sud, che garantisce la perfetta maturazione dei grappoli. Le uve di Lacrima vengono raccolti a mano e dopo la vendemmia trasferite velocemente in cantina. La vinificazione in rosso avviene con una prima macerazione sulle bucce di 2/3 giorni. La maturazione, in acciaio, non altera la ricchezza del varietale di partenza che ha così modo di rivelarsi in tutto il suo potenziale.
Il colore è quello tipico della Lacrima di morro dAlba: rosso rubino denso con venature porpora. Al naso, evidenti note di rosa appassita e viola lo rendono sensuale e intenso, e perfetto da abbinare ad un aperitivo a base di salumi o a tutto pasto. Regala gioie anche se abbinato a piatti di pesce intensi o al pomodoro come zuppe di pesce e brodetti.
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