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Description

Domaine Rebourgeon-Mure Beaune Rouge: lanima del Pinot Nero di Borgogna

Il Beaune del Domaine Rebourgeon-Mure è un vino che incarna la purezza e lautenticità della Borgogna, una delle regioni vitivinicole più prestigiose e storiche al mondo. Prodotto esclusivamente da Pinot Noir, questo rosso è il frutto di una tradizione secolare che il Domaine, fondato nel 1552, porta avanti con dedizione e rispetto per la terra.

Il Domaine Rebourgeon-Mure, situato a Pommard, custodisce 7 ettari di vigneti distribuiti tra Pommard, Volnay e Beaune, coltivati con attenzione e passione. Dal 2019 la tenuta è certificata Terra Vitis, testimonianza di un approccio sostenibile che valorizza il legame tra uomo, natura e vino. Questo Beaune Rouge è un esempio perfetto di come il Pinot Noir, vitigno tanto esigente quanto elegante, riesca a esprimere la quintessenza del terroir.

Un territorio leggendario

Il comune di Beaune, capitale storica della Borgogna, è il cuore di una tradizione vinicola che affonda le radici nel Medioevo. I suoi suoli argillosi e calcarei, combinati a un clima continentale con forti escursioni termiche, offrono le condizioni ideali per il Pinot Noir, che qui assume un carattere distintivo: delicato, raffinato e profondo allo stesso tempo.

Il Pinot Noir in Borgogna non è solo un vitigno, ma una vera e propria lingua attraverso cui il terroir si racconta. E il Beaune Rouge del Domaine Rebourgeon-Mure ne è una delle voci più autentiche: un vino sincero, immediato, capace di unire freschezza e complessità.

Note di degustazioneStile e potenziale

Il Beaune Rouge è un vino pensato per essere goduto nella sua giovinezza, quando il frutto è ancora croccante e vivace, ma può regalare soddisfazioni anche dopo qualche anno di affinamento in bottiglia. Levoluzione porterà ad ampliare il bouquet, con sentori più complessi di cuoio, tabacco dolce e spezie fini, mantenendo però sempre la tipica leggerezza del Pinot Noir borgognone.

Abbinamenti

Grazie alla sua versatilità, questo Beaune Rouge è perfetto in tavola. Si abbina splendidamente a piatti della tradizione francese come coq au vin o pâté di selvaggina, ma accompagna con eleganza anche piatti mediterranei a base di carni bianche, pollame, funghi o primi piatti leggeri. Ottimo anche con formaggi non troppo stagionati, che ne esaltano la freschezza fruttata.

La filosofia Rebourgeon-Mure La firma del Domaine Rebourgeon-Mure

Nel 1552, Jean Bourgogne, un antenato di David Rebourgeon, venne a Pommard e attraverso un contratto di locazione con lAbbaye Saint Marguerite a Bouilland, vi acquistò alcune viti. Quindi fare ottimo vino da queste terre speciali non è esattamente un concetto nuovo per la famiglia Rebourgeon.
Oggi, David dirige questo Domaine di Pommard di sette ettari con le sue ben note proprietà, tra cui otto diversi Premier Cru, nelle denominazioni di Beaune, Pommard e Volnay.
Impiantate interamente a Pinot Nero, le viti hanno in media oltre 40 anni e alcune parcelle sono state piantate oltre 100 anni fa. Lazienda è a conduzione famigliare e tutto viene gestito direttamente dalla gentile e bellanima di David. Le uve provengono solo da vigneti di proprietà che si trovano nella vicinanza della cantina. I vini riposano nellantiche grotte sotterranee a temperatura costante naturale. Le uve provenienti da Beaune e Volnay danno vini più leggiadri ed eleganti mentre quelle del comune di Pommard, da terreni più ricchi di ferro, si esprimono più sulla struttura e austerità. Vini di grande territorialità, lontani dalla mode o tendenze moderne.
Da Rebourgeon si respira un che di bucolico e ancestrale.