Spcial Club Extra Brut, Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Spécial Club Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru 2017 1500ml Magnum di Vazart-Coquart & Fils Carattere Questo Spécial Club incarna lambizione più alta di un vignaiolo di Champagne. La prestigiosa associazione Spécial Club impone rigorosi criteri di qualità: solo uve Grand Cru, affinamento prolungato su lieviti e una commissione di degustazione indipendente. Vazart-Coquart presenta qui un Blanc de Blancs di straordinaria finezza, che nella bottiglia Magnum acquisisce ulteriore complessità e longevità. Il dosaggio Extra Brut con residuo zuccherino minimo lascia il massimo spazio al terroir e ai frutti di Chardonnay per esprimersi pienamente. Terroir & Provenienza Chouilly è tra i leggendari villaggi di Chardonnay della Côte des Blancs e merita a buon diritto la classificazione Grand Cru. I terreni dominati da gesso conferiscono ai vini quella tensione minerale e quella precisione cristallina che caratterizzano i grandi Blanc de Blancs. Lazienda vinicola familiare Vazart-Coquart coltiva da generazioni parcelle di prima qualità e rientra tra i rispettati Récoltants-Manipulants della regione vini di vignaiolo nel miglior senso, che vinificano le proprie uve e coltivano una firma inconfondibile. Vitigno & Vinificazione Puro Chardonnay della vendemmia 2017, un anno che in Champagne rappresenta equilibrio ed eleganza. La bottiglia Magnum favorisce un affinamento più lento e armonico lo Champagne si sviluppa con maggiore finezza e mantiene la freschezza più a lungo. Laffinamento prolungato su lieviti, come prescritto per lo Spécial Club, regala profondità aggiuntiva e quella texture cremosa che caratterizza i grandi Champagne dannata. Con il 12% di alcol, mostra la tipica eleganza e leggerezza della Côte des Blancs. Abbinamenti Gastronomici Uno Champagne di questa classe merita un abbinamento ponderato: ostriche, capesante o scampi sottolineano la mineralità marina. Rombo chiodato arrosto con salsa di Champagne, persico reale al burro o aragosta si armonizzano magistralmente. Anche con pollame in salsa di panna