Steinriese Oberbergen Bassgeige Sptburgunder GG 2023

Description

Descrizione del vino Steinriese Oberbergen Bassgeige Spätburgunder GG 2023 di Franz Keller Carattere Lazienda vinicola Franz Keller è tra i pionieri del Pinot Nero del Baden e con il cru Bassgeige possiede una delle parcelle più espressive della regione nel suo portafoglio. Lo Steinriese come Grandes Gewächs rappresenta lapice di questo lavoro un Pinot Nero che unisce precisione con eleganza borgognona. Con un moderato 13,0% di alcol, questo vino si distingue per la finezza rispetto alla potenza, una dichiarazione di stilistica fresca in tempi più caldi. Terroir & Provenienza La Bassgeige a Oberbergen è tra i cru più eccezionali del Kaiserstuhl, quellisola vulcanica nella Rift Valley del Reno Superiore, che appartiene alle regioni più calde della Germania. Tuttavia laltitudine e i suoli di limo-argilla su roccia vulcanica creano un microclima particolare. Il nome Steinriese allude alla forza minerale di questi suoli, che conferiscono al Pinot Nero struttura e profondità. Franz Keller coltiva queste parcelle con lavoro manuale senza compromessi e lambizione di produrre vini di livello mondiale. Vitigno & Vinificazione Il Pinot Noir trova condizioni ideali al Kaiserstuhl abbastanza calore per la maturità fisiologica, ma nei migliori cru anche il necessario fresco per leleganza. Franz Keller vinifica i suoi Grandes Gewächs con intervento minimo: fermentazione spontanea, estrazione delicata, affinamento in barriques francesi. La vendemmia 2023, nonostante le sfide climatiche in tutta Europa, dimostra la capacità dei viticoltori esperti di preservare equilibrio e precisione. Lorientamento secco sottolinea lapproccio serio e focalizzato sul terroir. Abbinamenti Gastronomici Un vino di questa categoria richiede una cucina allaltezza: piatti di selvaggina come sella di capriolo o medaglioni di cervo, manzo brasato, Coq au Vin o petto danatra con funghi porcini. Si abbina altrettanto bene con formaggi molli stagionati come Époisses o un robusto Munster dallAlsazia confinante. La struttura sostiene anche carré dagnello con crosta di erbe o risotto ai tartufi.