Tros del Clos Mas del Metge 2017

Description

Descrizione del vino Tros del Clos Mas del Metge 2017 di Portal del Priorat Colore & Aspetto Un profondo, impenetrabile porpora con un luminoso orlo violetto limpido e brillante, il nucleo opaco rivela già ciò che seguirà: un vino di sostanza e serietà. Naso Priorat allo stato puro. Unaromatica calda e potente si dispiega con la naturalezza di viti antiche: prugne arrostite, bacche di sambuco brasate e succose mirtilli dominano la prima ondata. Sotto brillano albicocca umeboshi e ciliegia cuore, accompagnate dalla spezia asciutta del tabacco da pipa, stecca di cannella, dragoncello e pepe nero. A concludere una elegante nota di cioccolato fondente rum, uva, nocciola: classico e coerente. Palato Potente, ma non senza calore. Lattacco è vigoroso e pieno, i tannini granulosi e sostanziosi, di quella texture ruvida che le vecchie viti di Carignan su terreni aridi di Llicorella producono. Lacidità si ritrae con moderazione e lascia al vino lo spazio per dispiegare il suo carattere fermo, appassionato, inconfondibilmente Priorat. Finale Lungo e caldo, con note persistenti di bacche scure, spezie piccanti e un tocco di mineralità, che ricorda i terreni scistosi della sua origine. Terroir & Provenienza Il Priorat è uno dei grandi terroir di vini rossi del mondo. I suoi unici terreni Llicorella scisto frantumato con componenti di mica costringono le viti a penetrare profondamente nella roccia e regalano ai vini quella densità minerale e concentrazione difficilmente riscontrabile altrove. Vitigno & Vinificazione Monovitigno da Carignan (Cariñena) un vitigno spesso sottovalutato negli anni giovani, ma che trova una profondità maestosa con letà. Portal del Priorat sa come estrarre il massimo del carattere locale, senza domare la forza naturale. Abbinamenti Gastronomici Un vino per piatti sostanziosi: Braciole di vitello brasate con salsa di senape violetta e carote sono un abbinamento classico. Altrettanto convincente con Stinco di maiale croccante con scalogni alla birra nera e canederli alle mandorle. Per chi preferisce il vegetariano: Patate al forno con mojo rosso, olive Kalamata e peperoni di Padrón rispecchiano meravigliosamente lanima iberica del vino. Particolarità Il Mas del Metge la casa del medico porta un nome carico di storia. La vendemmia 2017 ha portato nel Priorat una maturazione intensa con freschezza moderata: un vino che possiede potenziale di invecchiamento, ma mostra già oggi tutta la sua personalità caratteristica e marcata.