Tros Negre Notaria 2016

Description

Descrizione del vino Tros Negre Notaria 2016 di Alfredo Arribas Colore & Aspetto Rosso rubino leggermente rugginoso con riflessi violacei, leggermente torbido naturale un vino non abbellito che non rinnegherà la sua origine. Naso Inizialmente il Notaria si presenta consapevolmente chiuso, riduttivo. Poi si sviluppa unaffascinante speziatura: suolo forestale bagnato, calcare, sottobosco e note balsamiche dominano. Erbe mediterranee come salvia e rosmarino si mescolano con oliva nera, tè Assam, cuoio e ginepro. La frutta ciliegie scure, rosa canina, mora ha bisogno di tempo e aria per manifestarsi. Un vino che richiede pazienza e la ricompensa. Palato Rustico, mascolino, senza compromessi. Il tannino è presente e strutturante, riveste la cavità orale la decantazione è dobbligo. Eppure è proprio questa forza grezza che costituisce il suo carattere. Gli aromi speziati del naso si proseguono al palato, lacidità rimane vivace e stimolante. Un vino che non vuole piacere, ma affascinare. Finale Persistente, speziato, con marcata impronta di terroir. Le note balsamiche e la mineralità terrosa rimangono presenti in modo duraturo. Terroir & Origine Montsant, 230 metri sul livello del mare. Le viti di Grenache di 85 anni hanno radici in suoli sabbiosi e calcarei, che conferiscono al vino la sua marcata mineralità. La bassa densità di impianto di 1.500 viti per ettaro consente uve concentrate e caratteristiche. Vitigno & Vinificazione 100% Grenache Noir da un clone unico. La coltivazione biodinamica nel corso degli anni mostra i suoi effetti nellarmonia crescente. Fermentazione spontanea in serbatoio dacciaio, affinamento dieci mesi in grandi botti di rovere francese usate, imbottigliato non filtrato. Un vino naturale senza compromessi. Abbinamenti Consigliati Gulasch di cinghiale brasato, spalla dagnello al rosmarino, costine grigliate, ratatouille, Manchego stagionato o Pecorino. Il vino richiede aromi forti e terrosi. Particolarità Un vino per puristi. Il Notaria di Alfredo Arribas non è un semplice seduttore, ma una dichiarazione autentica di viticoltura naturale e caratterizzata dal terroir. Chi si lascia coinvolgere dalle sue peculiarità sarà ricompensato con unesperienza indimenticabile.